Mix sałat z owocami czyli pogotowie Sylwestrowe

Mix sałat z owocami

-sałaty typu roszponka, sałata rzymska itd.

- granat  1/2 sztuki

- pomarańcza 1 sztuka

-sezam 1 łyżeczka

-olej 1łyżka ( dowolny olej typu rzepakowy, z pestek dyni itp )

-sól do smaku

Sałaty myjemy rozrywamy na kawałki i układamy w misce.

 Kroimy w cząsteczki pomarańczę

 i układamy na sałacie

Posypujemy granatem i sezamem. 

Polewamy olejem, solimy do smaku.

 

Smacznego !

-

Detox czyli napój z kiwi i świąteczny stół w czerwieni

 

Detox - napój z kiwi 

składniki  :

- 2 kiwi 

-sok z 1 cytryny

-1 łyżka mięty świeżej lub 1/2 mięty suszonej

-1 łyżka miodu

-2 szklanki wody 

Wszystkie składniki miksujemy w blenderze.

Smacznego !

Nalewka imbirowa oraz koronkowy i złoty stół świąteczny

                                                                    

                                                                  Nalewka imbirowa

składniki:

                                                       - 20 dag korzenia świeżego imbiru
                                                       - 5 cytryn
                                                       - 10 łyżek miodu
                                                       - 1 l wódki 45%


Imbir umyj, utrzyj na drobnej tarce. i wrzuć do naczynia ( słoik lub butelka 2 litry.) Cytryny wyciśnij i dodaj sok do naczynia z imbirem. Dodaj miód,wódkę i wymieszaj. Szczelnie zakręć słój i odstaw na 8 tygodni w ciemne miejsce. Potrząsaj naczynie raz w tygodniu. Po upływie czasu przecedź zawartość słoja przez bibułkowy filtr do kawy lub gazę. Rozlej do wyparzonych butelek i ponownie szczelnie zakręć i odstaw na około 8 tygodni. Wtedy nalewka jest gotowa do spożycia. Używam głównie przy przeziębieniach.

                                                        A na święta stół koronkowy i złoty

Mleko kokosowe oraz butelki w decoupage

 Mleko kokosowe

1 kokos

Robimy dziurkę w kokosie i wylewamy do szklanki płyn ze środka.Rozłupujemy kokosa i wybieramy biały środek.

Kroimy go na drobne kawałki i miksujemy wstępnie w Thermomixie ok.30 sekund na 6-10 obrotów.

Dolewamy 2-3szklanki wody. Ilość wody zależy od tego, jak gęste mleko chcemy otrzymać.

Ilość wody ustalamy indywidualnie według smaku..

Jeszcze raz miksujemy z wodą 30 sekund na 6-10 obrotów. Przecedzamy na sicie a otrzymane wiórki możemy użyć do 

np. pieczenia ciasta. mleko przelewamy do butelki i trzymamy w lodówce  2-3 dni.

Smacznego!

Tort makowy i talerzyk w decoupage na święta.

 Tort makowy

 składniki:

- mak namoczony na noc i 2 krotonie zmielony 2 szklanki suchego

- jaja 3 sztuki

-wiórki kokosowe 1 szklanka

-mąka orkiszowa 4 łyżki

-olej 3 łyżki

-ksylitol 1/2 szklanki lub cukier trzcinowy

-aromat cytrynowy
-proszek do pieczenia 2 łyżeczki
-bakalie 1/2 szklanki
-dżem o dowolnym smaku 1/2 szklanki

 Jajka, ksylitol, zmiksować, połączyć z makiem,wiórkami kokosowymi, olejem, mąką, proszkiem do pieczenia, dodać bakalie, aromat cytrynowy. Ciasto wykładamy na tortownicę i pieczemy ok.1 godziny.Po ostudzeniu przecinamy na 2 części i smarujemy spód gęstym dżemem.Przykrywamy 2 częścią i pokrywamy polewą.

polewa czekoladowa : 

- kakao  3 łyżki

-olej kokosowy 1 łyżka

-ksylitol lub cukier trzcinowy 2łyzki

-mleko kokosowy 2-3 łyżki

Wszystkie składniki mieszamy w garnku i podgrzewamy. Mieszamy do połączenia składników.

Gotową masą polewamy upieczony tort. Posypujemy wiórkami kokosowymi.

Talerzyk ozdobiłam serwetką. Oddzieliłam górną warstwę i przykleiłam klejem do tapet od spodu zadrukowaną serwetkę. Po wyschnięciu kleju pomalowałam spód talerza białą farbą akrylową.

Po wyschnięciu farby spód pomalowałam kilka razy lakierem akrylowym.

Sałatka z makaronem oraz stół w wiejskim stylu

 Sałatka z makaronem

Składniki :

-ugotowany makaron 1 szklanka

-suszone pomidory z oleju kilka sztuk

-cukinia strata 1 szklanka

- sałata lodowa 1 szklanka

- olej 2 łyżki

-sok z cytryny 1 łyżka

-sól ,zioła do smaku do smaku

Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy do smaku.

Smacznego!

Stół w stylu rustykalnym

Czerwone i zielone czyli roszponka z granatem oraz świąteczny stół kremowo-złoty

 Roszponka z granatem.

 -roszponka (z Lidla,3,99 zł ) , 

-granat (2,50 zł ), 

-sezam 1 łyżka

-olej 2 łyżki

-sól do smaku 

Roszponkę płuczemy i przekładamy do miski. Posypujemy pestkami granatu i sezamem.

Solimy do smaku i polewamy olejem.

Smacznego!

 

Dekoracja stołu kremowo-złota

Placki ziemniaczane z sosem warzywnym

Placki ziemniaczane.

Ucieramy  ziemniaki 1kg na drobnej tarce, dodajemy 2 jaja wiejskie , 3 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej, jedna starta cebula.
Smażymy na rozgrzanym oleju.

Sos warzywny.

składniki:

-cebula surowa 1sztuka 

-pieczarki  1 szklanka posiekana

- seler gotowany 1/2 sztuki gotowany

-cebula gotowana 1 sztuka

-sok pomidorowy 1 szklanka

- zioła do smaku

-sól

Cebulę posiekać i podsmażyć, dodać posiekane pieczarki. Zmiksować ugotowaną cebulę i seler. Dodać do posmażonej cebuli i pieczarek na patelni. Wlać sok pomidorowy, dodać przyprawy do smaku. Gotować razem na patelni kilka minut. 

Polać  usmażone placki . 

Smacznego!

Kokosowe babeczki z mąki razowej z ksylitolem

                                                                  Kokosowe babeczki 

                                                                 Składniki  na 9 sztuk:

• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 1 szklanki mąki pełnoziarnistej żytniej 
 • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 2 jaja
• 1/2 szklanki ksylitolu lub innego cukru
• suszona żurawina 1/2 szklanki
• perełki cukrowe do ozdoby



                 potrzebna też będzie: blaszka do muffinów wyłożona 9 papilotkami


                                                                 Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz z przyprawami.
• W drugiej, większej misce wymieszać (rózgą lub mikserem na wolnych obrotach): olej, jajka, cukier, wiórki kokosowe, żurawinę. Następnie połączyć wszystkie składniki za pomocą łyżki.
• Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie, piec przez 25 minut 
• W tym czasie przygotowujemy polewę: do garnka wlewamy wodę, dodajemy kakao, olej i ksylitol. Mieszamy na małym ogniu do uzyskania właściwej konsystencji.
• Po upieczeniu wciskamy lekko w ciasto perełki.     Smacznego!

Papryka nadziewana kaszą jaglaną i sweterek dla czajniczka

 Papryka nadziewana kaszą jaglaną
Składniki:
-papryka

-kasza jaglana ugotowana

-pieczarki

-cebula
-sól, zioła ,pieprz
Do ugotowanej kaszy dodajemy podsmażone pieczarki i cebulę.
Doprawiamy do smaku solą , ziołami, pieprzem.Nadziewamy oczyszczona paprykę i pieczemy ok 1/2 godziny w 180 stopniach.

Jako dodatek podajemy pieczone ziemniaczki , surówkę z kiszonej kapusty oraz kawłki pieczonej dyni.

 Stary sweterek  jako ocieplacz do czajniczka, kubka oraz pokrowiec na poduszkę.