Letni koktajl owocowy z cydrem

Koktajl owocowy z cydrem 

składniki:

-czereśnie wydrylowane garść 

-truskawki 1 szklanka

-arbuz 1 szklanka pokrojonego

-cydr lub woda mineralna 1 szklanka -z lodówki
-mięta, melisa garść 
Wszystkie składniki schładzamy w lodówce


Wszystkie składniki poza cydrem blendujemy lub w TM ( 5 sekund /obroty 10 )
Uzupełniamy zimnym  cydrem lub wodą mineralna.
Smacznego!

 

Sałatka z kalafiora i młodych ziemniaków

Sałatka z kalafiora i młodych ziemniaków

składniki:

-kalafior 1/2 sztuki surowy

-ziemniaki młode ugotowane ok.1/2 kg

-pomidor 1 sztuka

-sól ,pieprz do smaku 

-majonez 2 łyżki 

- sos chutnej porzeczkowy 1 łyżka 

koper sałata do dekoracji 

Kalafiora drobno siekamy lub rozdrabniamy w TM 5 ( 5 sekund /obroty5)

Dodajemy ziemniaki pokrojone ziemniaki i pomidora lub 

wkładamy je do Thermomixa ( 3 sekundy /5 obroty). 

Mieszamy z majonezem i sosem porzeczkowym. Doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy na listkach sałaty i dekorujemy koperkiem.

Smacznego!

 

 

Sos porzeczkowy na ostro czyli chutney z kuchni hinduskiej do burgerów

Sos porzeczkowy na ostro czyli chutney 

W TM 5 możemy wykorzystać przepis na chutney z jabłek .

Zamiast jabłek dajemy porzeczki.

składniki:

-cebula 1 sztuka 

-czosnek 2 ząbki

-cukier 1/2 szklanki

 -ocet jabłkowy 1/2 szklanki

-porzeczki 70 dkg

-imbir kawałek 3cm świeży

-pieprz 1 łyżeczka 

- sól 1/4 łyżeczki 

Czosnek, cebulę, imbir drobno kroimy. Cukier gotujemy 5 minut w 4 łyżkach wody w garnku.

Dodajemy porzeczki i wszystkie pozostałe składniki do cukru .

Gotujemy razem ok.1/2 godziny, pilnujemy, żeby sos nie przypalił się.

Po lekkim przestudzeniu miksujemy sos na gładko w blenderze.

Smacznego !

 

Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora czyli burger wegański

Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora

składniki:

-kalafior 1/2 surowego

-marchewka 1 sztuka

-czosnek 2 ząbki

-olej 2 łyżki

-kasza jaglana 1,5 szklanki ugotowanej

-pieprz, sól do smaku
-1/2 łyżeczka kurkumy

-natka pietruszki  garść posiekanej 

+ dowolne zioła które lubimy np.cząber, tymianek, oregano

-cebula 1 sztuka 

Cebulę siekamy i podsmażamy na łyżce oleju. 

Marchewkę, czosnek, kalafiora, natkę, podsmażoną cebulkę, zioła, łyżkę oleju 
miksujemy w blenderze lub 

w TM  20 sekund /obroty 5 .

Dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną i jeszcze raz miksujemy w blenderze

 lub TM 10 sekund /obroty 5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 Formujemy kotlety i pieczemy na blaszce  w piekarniku 30 minut w 180 stopniach .

Na zdjęciu z młodymi ziemniakami, surówką z kalafiora surowego i sos chutney z porzeczek
Smacznego!