07.09.2014

Placki z cukinii z sosem pieczarkowym



 
Placki z cukinii

składniki:

-cukinia startej na grubszej tarce 1 szklanka
-ziemniak 1 sztuka
-mąka pszenna 1 szklanka
-jajko 1 sztuka
-przyprawy ziołowe według gustu typu curry, zioła prowansalskie itd.
-sól do smaku
-olej do smażenia

Cukinię mieszamy z mąką, jajkiem i dodajemy wodę do uzyskania konsystencji
gęstej śmietany. Dodajemy ziemniaka tartego na najdrobniejszej tarce. Doprawiamy ziołami i i sola do smaku. 
Smażymy na rozgrzanym oleju małe placuszki. 
Podajemy z pieczarkami i surówką.


Sos pieczarkowy

składniki:
-pieczarki 25 dkg drobno pokrojone
-cebula 1 sztuka drobno pokrojona
-olej 1 łyżka
-jogurt 1 łyżka
-mąka pszenna 1 łyżka

Kroimy cebule i podsmażamy lekko na oleju.
Dodajemy pieczarki i dusimy pod przykryciem ok 5 minut.
Dodajemy jogurt oraz mąkę rozmieszaną w 1/4 szklanki wody.
Dodajemy do warzyw na patelni i mieszając ciągle doprowadzamy do zagotowania.
Gotujemy jeszcze kilka minut mieszając żeby sos nie przypalił się. 
Jeżeli jest za gęsty dodajemy trochę wody. 
Smacznego !



2 komentarze:

  1. wygląda smacznie

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wyglądają te placki i pewnie tak samo smakują! :-)

    OdpowiedzUsuń