Żurek jarski oraz pisanki i dekoracja stołu na Wielkanoc

                                                                      



                                                                      

Żurek jarski:

-wywar z włoszczyzny 2 litry

-żurek w butelce 1/2 l

-ziemniaki 1/2 sztuki ugotowane na osobę

-jaj na twardo 1 na osoby

-przyprawy: listek laurowy, ziele angielski, sól, pieprz, majeranek

-olej rzepakowy 1 łyżka

Do wywaru warzywnego wlewamy 1/2 l żurku, dodajemy przyprawy.

Gotujemy 5 minut, dolewamy olej.

Na talerzu wykładamy pokrojone jajko oraz  ziemniaki pokrojone w kostkę i zalewamy gorącym żurkiem .

Smacznego !

 

Kasza gryczana biała z pieczarkami i kapustą kiszoną raz pisanki w decoupage

 Kasza gryczana z pieczarkami 

 składniki :

-kasza gryczana biała ( niepalona ) 1 szklanka

-pieczarki 25 dkg

-zielona pietruszka 1/2 pęczka

-olej 2 łyżki

- maślanka gęsta 2 łyżki

-maka ziemniaczana 1 łyżka

-sól, pieprz do smaku 

Kaszę gryczaną płuczmy, zalewamy 2 szklankami wrzątku z 1/2 łyżeczki soli przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie wodę.

W rondlu podgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy pokrojone pieczarki. Po 5 minutach dodajemy 

maślankę. Następnie rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną mała ilością zimnej wody i powoli, mieszając dodajemy do pieczarek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem mielonym. Gotujemy kilka minut a na koniec dorzucamy pokrojona drobną pietruszkę. Podajemy z kaszą i  kiszoną kapustą skropioną olejem.

Smacznego  !

 

Wesołych Świąt !