Surówka z kapusty czerwonej i buraka

Surówka z kapusty i buraka

składniki: 

• 200 g kapusty białej
• 200 g kapusty czerwonej
• 1 burak, obrany ,surowy
• cebula 1 sztuka
• cytryna lub ocet jabłkowy, 1 łyżka
• natka pietruszki 1 łyżka
• pieprzu, szczypta
• olej 1 łyżka

Kapustę, buraka,cebulę i olej wkładamy do naczynia miksującego Thermomix

 lub wszystkie składniki rozdrabniamy ręcznie (buraka ucieramy na tarce ). Następnie ustawiamy 30 sekund obroty 4-5. 

Sprawdzamy stopień rozdrobnienia. 

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, posypujemy natką pietruszki, skrapiamy cytryna lub octem jabłkowym. Mieszamy i podajemy .

Smacznego !

Sałata z truskawkami i burakami czyli sałata słodko-kwaśna

 

 Sałata z truskawkami i burakami

składniki:

-sałata ,mogą być różne rodzaje 2 szklanki

-truskawki ,w plasterkach ,1 szklanka

-burak ugotowany 1 sztuka , pokrojony

-orzeszki ziemne bez łupinek 1/2 szklanki

-olej  rzepakowy 1 łyżka 

-musztarda 1 łyżka

-sól do smaku

Wszystkie składniki wykładamy do salaterki, doprawiamy do smaku i podajemy.

Smacznego !

  

 

Buraki z gruszką i serem na wegetariańską imprezę

                                                                Buraki z gruszką i fetą 

 składniki:

 

-ugotowane lub upieczone buraki 2 sztuki

- gruszka miękka 1 sztuka

-pomidor 1 sztuka

-olej 1 łyżka

-orzeszki ziemne 1 łyżka

-sezam 1 łyżka

-sól do smaku

Sposób  przygotowania :

Buraki kroimy na cienkie plastry. Na nich układamy kawałeczki fety. Potem kładziemy plasterek gruszki  i  pomidora. Doprawiamy do smaku solą, posypujemy sezamem i orzeszkami. ćałość skrapiamy olejem

Smacznego !

Piramidka na bakłażanie z burakiem

Piramidka na bakłażanie

Składniki:

-1 bakłażan

-2 ugotowane buraki

-2 pomidory

- 10 pieczarek

-kilka plastrów żółtego sera
-łyżeczka soku z cytryny
-sól, pieprz do smaku, dowolne zioła
-olej 

Sos warzywny :

-1 ugotowana marchew

-1 ugotowana cebula
-1 pomidory
- łyżeczka oleju kokosowego
Wszystkie składniki miksujemy i doprawiamy do smaku.

Bakłażana kroimy w plastry ( 1 cm). Solimy i odstawiamy na 1/2 godziny. 

Płuczemy potem pod wodą z soli i osuszmy papierowym ręcznikiem.Obsmażamy na łyżce oleju. Ugotowane buraki obieramy i kroimy w plastry. Pieczarki obsmażamy na patelni. Pomidory kroimy w plastry.

Układamy piramidkę :
- plaster bakłażana
-kilka pieczarek

-plaster buraka   

-skrapiamy całość sokiem z cytryny

-plaster sera

-plaster pomidora

-całość z wierzchu solimy i posypujemy pieprzem i posypujemy ziołami.

Piramidki pieczemy ok.20 minut w temp.180 stopni.

Po upieczeniu nakładamy na wierzch łyżkę sosu warzywnego.

Smacznego!

    

Ser kozi na buraczkach i decoupage

 Buraki z serem kozim
składniki:

 -buraki czerwone ugotowane
-ser kozi
rukola
-pomidory
-cebula czerwona
-sezam i orzeszki ziemne
-sól do smaku

Sposób  przygotowania :
Buraki kroimy na cienkie plastry. Na nich układamy kawałeczki koziego sera  i posypujemy sezamem. Na talerzu układamy również pokrojone pomidory,na nich cebulę i rukolę. Doprawiamy do smaku,

Smacznego!

Talerze w decoupage   

Talerze zostały ozdobione metodą serwetkową.

Serwetki zostały naklejone od spodu talerza.

 Spękania również powstały na spodniej części talerza.Dzięki temu wierzchnia część talerza to szkło .

Spękania uzyskujemy w następujący spasób;
-najpierw od spodu naklejamy papier( pomarańcze) 
 lub serwetkę (maki)
-nanosimy preparat  do spękań jednoskładnikowy na spodnią część talerza na miejsca
-malujemy białą farbą cały spód talerza po wyschnięciu preparatu
-malujemy spod talerza farbą kontrastową, ciemniejszą -w tym wypadku złotą 
-talerz od spodu zabezpieczmy lakierem akrylowym