Sos porzeczkowy na ostro czyli chutney z kuchni hinduskiej do burgerów

Sos porzeczkowy na ostro czyli chutney 

W TM 5 możemy wykorzystać przepis na chutney z jabłek .

Zamiast jabłek dajemy porzeczki.

składniki:

-cebula 1 sztuka 

-czosnek 2 ząbki

-cukier 1/2 szklanki

 -ocet jabłkowy 1/2 szklanki

-porzeczki 70 dkg

-imbir kawałek 3cm świeży

-pieprz 1 łyżeczka 

- sól 1/4 łyżeczki 

Czosnek, cebulę, imbir drobno kroimy. Cukier gotujemy 5 minut w 4 łyżkach wody w garnku.

Dodajemy porzeczki i wszystkie pozostałe składniki do cukru .

Gotujemy razem ok.1/2 godziny, pilnujemy, żeby sos nie przypalił się.

Po lekkim przestudzeniu miksujemy sos na gładko w blenderze.

Smacznego !

 

Deser owocowy z imbirem i sezamem czyli lato w środku zimy

    Profilaktyka antynowotworowa! Chcesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory ?Zapraszam na konsultacje on-line ,na skypie z dietetykiem. Oferta obejmuje skorygowanie błędów żywieniowych oraz opracowanie indywidualnego jadłospisu.

Kontakt strefazdrowiaiurody@wp.pl

Deser owocowy

składniki :

-pomarańcze

-winogrona

-brzoskwinie ze słoika

-gruszki

-jabłka

-sezam 

-imbir świeży 2 cm

Pomarańcze, brzoskwinie ,gruszki ,jabłka o kroimy na na drobne części i układamy w ozdobnych naczyniach.

Posypujemy sezamem oraz starym drobno imbirem. Na wierzchu układamy winogrona.

Smacznego !

Herbatka imbirowa - na przeziębienie oraz wianki i stroiki

Herbatka imbirowa - na przeziębienie

składniki:

-kawałek świeżego imbiru

-miód

-cytryna

  Obrany imbir ucieramy na gęstej tarce do jarzyn do emaliowanego lub szklanego naczynia.

Na litr wody potrzebna jest duża łyżka stołowa utartej masy.

Po zalaniu masy imbirowej wodą wstawiamy garnek na ogień i gotujemy 10 minut, 

zmniejszając ogień po zagotowaniu.

Po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu dodajemy dużą łyżkę miodu, wciskamy sok z jednej cytryny.

Przecedzić i przelewamy do termosu. Popijamy ciepłe przez cały dzień .

Moje wianki.

TU KUPISZ

Deser owocowy z figami i imbirem

                       

Deser z figami i imbirem

Kroimy owoce :

-arbuz 2 szklanki

-gruszka 2 sztuki

-śliwki 3 sztuki

-figi zielone 2 sztuki 

-figi ciemne 2 sztuki

Owoce przkładamy do naczynia i polewamy 1 łyżeczką miodu.

Posypujemy 1 łyżeczką sezamu i 1/2 łyżeczki startego imbiru.

Smacznego !

Wegetariański obiad na wsi : ziemniaki zapiekane z warzywami, fasolka, kalafior, buraczki

Obiad na wsi :

-ugotowane,utarte buraczki z olejem, skopione cytryną

-ziemniaki - podgotowane 10 minut, przełożone na blachę,

 posypane pokrojoną cebulą, papryką i czosnkiem i pieczone 20 minut

-fasolka szparagowa ugotowana i polana łyżką oleju

-kalafior ugotowany i wymieszany z 1 /2 łyżeczki curry + 1łyżka oleju

-sałata z pomidorem i olejem

-sos kefirowy

napój imbirowy - woda, imbir, płatki róż, cytryna  

Smacznego !

 

 Pudełko  po butach w decoupage 

sałata z imbirem

 

Mix sałat z imbirem

składniki:

-sałaty typu roszponka, rukola, lodowa ,krucha

-pomidor

-imbir utarty

-szczypior

-sezam

-olej 

-sok z cytryny, sól do smaku

Sałaty dokładnie myjemy i rwiemy na kawałki. Pomidory kroimy i układamy na sałatach,

dodajemy imbir oraz sok z cytryny ,olej i solimy o smaku. 

Smacznego!

 a tymczasem w ogrodzie ...............

Konfitura truskawkowa z imbirem, cynamonem na zimę oraz podwieczorek na wsi

Konfitura z truskawek.

Truskawki dokładnie myjemy. Rozdrabniamy blendrem. 

Dodajemy cynamon, starty imbir ,miód.

Proporcje według upodobań.Wszystko zagotowujemy i po kilku minutach gotowania przekładamy do gorących ,wyparzonych słoików i zakręcamy na gorąco.

Słoiki odwracamy do góry dnem

Konfiturę możemy również zjeść do najbliższego posiłku. :)

 

A tak wyglądał stół przygotowany na podwieczorek  z sąsiadką.