29.11.2015

Chlebek ziołowy z Thermomixa i kuchnia w bieli




 Chlebek ziołowy
Na podstawie przepisu z przepisowni.pl 
 
składniki:

chleb :
 300 g ciepłej wody
300 g maki pszennej 750
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
40 g drożdży
1\2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
40 g oleju

masło ziołowe :
garść natki pietruszki
5 gałązek bazylii
1 ząbek czosnku
60-80 g cebuli
120 g oleju
1 łyżeczka soli
Wszystkie składniki miksujemy.



Wszystkie składniki na ciasto włożyć do Thermomixa   i wyrabiać 2min/ lub wyrabiać ręcznie .
Formujemy kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem 30 minut.
Wyłożyć na stolnicę, rozwałkować  na prostokąt 30x40 o grubości 0,5 cm.
Posmarować masłem ziołowym,  pociąć na paski ok 5cm szerokie i zrolować w charmonijkę
Ułożyć pionowo w tortownicy 26  cm średnicy. Zostawiamy  na 15 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Piec w nagrzanym do 200C' piekarniku, 30-40 minut



Kuchnia w bieli z Thermomixem w tle :)










28.10.2015

Pasta z dyni do chleba




Pasta z dyni

składniki :
-dynia pieczona 2 szklanki zmiksowanej
-pestki z dyni 2 łyżki
-sezam nieoczyszczony mielony 3 łyżki
-sok z cytryny 2 łyżki
-olej rzepakowy nierafinowany z pierwszego tłoczenia  1/4  szklanki 
-sól,pieprz  do smaku
Do dekoracji pestki dyni ,goji i chia.
Wszystkie składniki miksujemy blenderem lub w Thermomixie 5 sekund na 8 obrotach .

Smacznego! 




26.10.2015

Pasztet wegetariański z soczewicy z żurawianą z Thermomixa







Pasztet z soczewicy

składniki :
-soczewica zielona ugotowana 2 szklanki
-kasza gryczana biała ugotowana 1 szklanka
-przecier pomidorowy 1 szklanka
-1 jajko lub zmielone siemie lniane 2 łyżki
-czosnek 1 ząbek
-żurawina świeża  2 garście 
-sól  do smaku
-kurkuma 1/2 łyżeczki + szczypta pieprzu 
-sos sojowy 1 łyżka

Wszystkie składniki oprócz żurawiny miksujemy w blenderze lub Thermomixie 
8 sekund na 6 obrotach. Żurawinę dodajemy w całości.
Pieczemy w keksówce 1/2 godziny w 180 stopniach.
Smacznego !







25.10.2015

Ciasto z dyni, bez cukru, z kurkumą - dietetyczne




Składniki :
-dynia  utarta 1 szklanka
-jabłka 3 sztuki
-jaja 2 sztuki
-olej 1/4 szklanki
-daktyle 1 szklanka
-sezam 1/2 szklanki
-słonecznik 1/2 szklanki
-mak 1/2 szklanki
-siemie lniane 1/2 szklanki
-żurawina świeża 1/2 szklanki
-kakao 2 łyżki
 -maka pszenna pełnoziarnista  1/2 szklanki
- mąka żytnia pełnoziarnista 1/2 szklani
-proszek do pieczenia 1 łyżeczka
-kurkuma 1/2 łyżeczki i szczypta pieprzu.

W blenderze lub w Thermomixie mielimy daktyle, siemie lniane ,sezam  3sekundy na 8 obrotach .Wyjmujemy z blendera i miksujemy dynię, jabłka 5 sekund na 10 obrotów. Dodajemy wszystkie składniki w wszystko razem  mieszamy 10 sekund na 5 obrotach.Wykładamy na płaska blaszkę i pieczemy ok 1 godziny  w 180 stopniach. 
Kurkuma oraz pieprz mają razem właściwości przeciwnowotworowe.

Smacznego !





03.10.2015

Jesienny kokatajl owocowy z nasionoami chia i goi z Thermomixa





Jesienny kokatajl owocowy z nasionoami chia i goi 
 (5 szklanek)

Składniki : 
-banan 1 szt
- gruszka 1 szt
- jabłko 1szt
- daktyle suszone5 sztuk
- truskawki mrożone 10 sztuk
- śliwki 10 sztuk
-2 szklanki wody
-nasiona chia i goi po 1 łyżce

Wszystkie składniki oprócz nasion zmiksowałam w Termomixie 10 sekund na 10 obrotów . 
Po rozlaniu do szklanek posypujemy nasionami.
Smacznego!


 

31.07.2015

Pasta z bobu i suszonych pomodorów na wegańskie śniadanie

Pasta z bobu i suszonych pomidorów
składniki:
-szklanka ugotowanego bobu w łupinkach lub obranego
-3 suszone pomidory
-3 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego z pierwszego tłoczenia 
1 łyżeczka  soku z cytryny
-sól,pieprz do smaku 

Wyszstkie składniki dokładnie blendujemy.W Thermomixie ustawiamy 10s/5-8 obrotów.
Przechowujemy w szklanym słoiku w lodówce kilka dni.
Smacznego!

Na śniadanie  podałam :
-pastę z bobu 
-cebula posolona z olejem rzepakowym
-pomidory
-sałata z własnego ogrodu
-olej kokosowy
-mielone siemie lniane
-ogórki małosolne




13.07.2015

Surówka z kapusty czerwonej i buraka


Surówka z kapusty i buraka
składniki: 
  • 200 g kapusty białej
  • 200 g kapusty czerwonej
  • 1 burak, obrany ,surowy
  • cebula 1 sztuka
  • cytryna lub ocet jabłkowy, 1 łyżka
  • natka pietruszki 1 łyżka
  • pieprzu, szczypta
  • olej 1 łyżka


Kapustę, buraka,cebulę i olej wkładamy do naczynia miksującego Thermomix
 lub wszystkie składniki rozdrabniamy ręcznie (buraka ucieramy na tarce ). Następnie ustawiamy 30 sekund obroty 4-5. 
Sprawdzamy stopień rozdrobnienia. 
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, posypujemy natką pietruszki, skrapiamy cytryna lub octem jabłkowym. Mieszamy i podajemy .
Smacznego !





09.07.2015

Makaron z truskawkami , ziarnem konopi i olejem konopnym

 Makaron z konopiami jadalnymi i olejem konopnym
składniki:
-makaron pełnoziarnisty ugotowany, przestudzony   1 szklanka
-ziarna konopi jadalnej zmielone   1 łyżka
-truskawki 1/2 szklanki pokrojonych w plastry
-sałata -różne gatunki 1 szklanka liści porwanych
-pomidory 1 sztuka pokrojone w kostkę
-pesto z suszonych pomidorów1 łyżka
-olej konopny 1 łyżka
-sól do smaku
Wszystkie skałdniki wkałdamy do miski i mieszamy. Nadaje się do jedzenia natychmiast .
Smacznego !








18.06.2015

Sałata z truskawkami i burakami czyli sałata słodko-kwaśna


 Sałata z truskawkami i burakami

składniki:
-sałata ,mogą być różne rodzaje 2 szklanki
-truskawki ,w plasterkach ,1 szklanka
-burak ugotowany 1 sztuka , pokrojony
-orzeszki ziemne bez łupinek 1/2 szklanki
-olej  rzepakowy 1 łyżka 
-musztarda 1 łyżka
-sól do smaku

Wszystkie składniki wykładamy do salaterki, doprawiamy do smaku i podajemy.
Smacznego !



  



 


05.06.2015

Sałatka z młodych ziemniaków z serem


Sałatka z młodych ziemniaków:

składniki:

-młode ziemniaki ugotowane 10 sztuk
-pomidor 1 sztuka
-cebula 1 sztuka
-jajko ugotowane na twardo 1sztuka
-ser dowolny rodzaj 1/2 szklanki
-olej rzepakowy 
-sól, pieprz i inne ulubione przyprawy


Ziemniaki pokrój  na małe cząstki. Jajko,pomidory podziel na kawałki.
Cebulę pokrój w "piórka".
Ułóż wszystkie składniki  na talerzy I udekoruj kawałkami sera.
Posyp sałatkę przyprawami o polej olejem.
Wstaw na godzinę do lodówki.
 
Smacznego !


 



31.05.2015

Pożywna, urlopowa zupa z ajwarem oraz storczyki z Łańcuta



Zupa z ajwarem 
(ugotowana w Bieszczadach :) )

składniki na 2 osoby:
-warzywa suszone 1/2 szklanki
-kapusta młoda  poszatkowana 1 szklanka
-ziemniaki młode 4 sztuki, ugotowane
-makaron kokardki 10 sztuk
-ajwar 1 łyżka
- zupka chińska wegetariańska  1/2 makaronu i 1/2 przypraw
-olej rzepakowy 1 łyżka
-przyprawy : curry 1/2 łyżeczki, sól, pieprz do smaku

Do garnka wlewamy 1,5 wody dodajemy warzywa suszone oraz kapustę i makaron kokardki. .Gotujemy ok 10 minut jak  makaron będzie dobry. Dodajemy ziemniaki i ajwar, makaron z zupki chińskiej. Gotujemy jeszcze kilka minut . Doprawiamy do smaku.
Możemy dodać jadalne kwiaty. Ja dodałam stokrotkę i  płatki mniszka .
Smacznego !





Storczyki ze Storczykarni  przy zamku w Łańcucie