Chlebek ziołowy z Thermomixa i kuchnia w bieli

 Chlebek ziołowy

Na podstawie przepisu z przepisowni.pl 

 

składniki:

chleb :

 300 g ciepłej wody

300 g maki pszennej 750
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej

40 g drożdży

1\2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki soli

40 g oleju

masło ziołowe :

garść natki pietruszki

5 gałązek bazylii

1 ząbek czosnku

60-80 g cebuli

120 g oleju

1 łyżeczka soli

Wszystkie składniki miksujemy.

Wszystkie składniki na ciasto włożyć do Thermomixa   i wyrabiać 2min/ lub wyrabiać ręcznie .

Formujemy kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem 30 minut.

Wyłożyć na stolnicę, rozwałkować  na prostokąt 30x40 o grubości 0,5 cm.

Posmarować masłem ziołowym,  pociąć na paski ok 5cm szerokie i zrolować w charmonijkę

Ułożyć pionowo w tortownicy 26  cm średnicy. Zostawiamy  na 15 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Piec w nagrzanym do 200C' piekarniku, 30-40 minut

Kuchnia w bieli z Thermomixem w tle :)

Pasta z dyni do chleba

Pasta z dyni

składniki :

-dynia pieczona 2 szklanki zmiksowanej

-pestki z dyni 2 łyżki

-sezam nieoczyszczony mielony 3 łyżki

-sok z cytryny 2 łyżki

-olej rzepakowy nierafinowany z pierwszego tłoczenia  1/4  szklanki 

-sól,pieprz  do smaku

Do dekoracji pestki dyni ,goji i chia.

Wszystkie składniki miksujemy blenderem lub w Thermomixie 5 sekund na 8 obrotach .

Smacznego! 

Pasztet wegetariański z soczewicy z żurawianą z Thermomixa

Pasztet z soczewicy

składniki :

-soczewica zielona ugotowana 2 szklanki

-kasza gryczana biała ugotowana 1 szklanka

-przecier pomidorowy 1 szklanka

-1 jajko lub zmielone siemie lniane 2 łyżki

-czosnek 1 ząbek

-żurawina świeża  2 garście 

-sól  do smaku

-kurkuma 1/2 łyżeczki + szczypta pieprzu 

-sos sojowy 1 łyżka

Wszystkie składniki oprócz żurawiny miksujemy w blenderze lub Thermomixie 

8 sekund na 6 obrotach. Żurawinę dodajemy w całości.

Pieczemy w keksówce 1/2 godziny w 180 stopniach.

Smacznego !

Ciasto z dyni, bez cukru, z kurkumą - dietetyczne

Składniki :

-dynia  utarta 1 szklanka

-jabłka 3 sztuki

-jaja 2 sztuki

-olej 1/4 szklanki

-daktyle 1 szklanka

-sezam 1/2 szklanki

-słonecznik 1/2 szklanki

-mak 1/2 szklanki

-siemie lniane 1/2 szklanki

-żurawina świeża 1/2 szklanki

-kakao 2 łyżki

 -maka pszenna pełnoziarnista  1/2 szklanki

- mąka żytnia pełnoziarnista 1/2 szklani

-proszek do pieczenia 1 łyżeczka

-kurkuma 1/2 łyżeczki i szczypta pieprzu.

W blenderze lub w Thermomixie mielimy daktyle, siemie lniane ,sezam  3sekundy na 8 obrotach .Wyjmujemy z blendera i miksujemy dynię, jabłka 5 sekund na 10 obrotów. Dodajemy wszystkie składniki w wszystko razem  mieszamy 10 sekund na 5 obrotach.Wykładamy na płaska blaszkę i pieczemy ok 1 godziny  w 180 stopniach. 

Kurkuma oraz pieprz mają razem właściwości przeciwnowotworowe.

Smacznego !

Jesienny kokatajl owocowy z nasionoami chia i goi z Thermomixa

Jesienny kokatajl owocowy z nasionoami chia i goi 

 (5 szklanek)

Składniki : 

-banan 1 szt

- gruszka 1 szt

- jabłko 1szt

- daktyle suszone5 sztuk

- truskawki mrożone 10 sztuk

- śliwki 10 sztuk

-2 szklanki wody

-nasiona chia i goi po 1 łyżce

Wszystkie składniki oprócz nasion zmiksowałam w Termomixie 10 sekund na 10 obrotów . 

Po rozlaniu do szklanek posypujemy nasionami.

Smacznego!

 

Pasta z bobu i suszonych pomodorów na wegańskie śniadanie

 

Pasta z bobu i suszonych pomidorów

składniki:

-szklanka ugotowanego bobu w łupinkach lub obranego

-3 suszone pomidory

-3 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego z pierwszego tłoczenia 

1 łyżeczka  soku z cytryny

-sól,pieprz do smaku 

Wyszstkie składniki dokładnie blendujemy.W Thermomixie ustawiamy 10s/5-8 obrotów.

Przechowujemy w szklanym słoiku w lodówce kilka dni.

Smacznego!

Na śniadanie  podałam :

-pastę z bobu 

-chleb żytni na zakwasie

-cebula posolona z olejem rzepakowym

-pomidory

-sałata z własnego ogrodu

-olej kokosowy

-mielone siemie lniane

-ogórki małosolne

Surówka z kapusty czerwonej i buraka

Surówka z kapusty i buraka

składniki: 

• 200 g kapusty białej
• 200 g kapusty czerwonej
• 1 burak, obrany ,surowy
• cebula 1 sztuka
• cytryna lub ocet jabłkowy, 1 łyżka
• natka pietruszki 1 łyżka
• pieprzu, szczypta
• olej 1 łyżka

Kapustę, buraka,cebulę i olej wkładamy do naczynia miksującego Thermomix

 lub wszystkie składniki rozdrabniamy ręcznie (buraka ucieramy na tarce ). Następnie ustawiamy 30 sekund obroty 4-5. 

Sprawdzamy stopień rozdrobnienia. 

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, posypujemy natką pietruszki, skrapiamy cytryna lub octem jabłkowym. Mieszamy i podajemy .

Smacznego !

Makaron z truskawkami , ziarnem konopi i olejem konopnym

 Makaron z konopiami jadalnymi i olejem konopnym

składniki:

-makaron pełnoziarnisty ugotowany, przestudzony   1 szklanka

-ziarna konopi jadalnej zmielone   1 łyżka

-truskawki 1/2 szklanki pokrojonych w plastry

-sałata -różne gatunki 1 szklanka liści porwanych

-pomidory 1 sztuka pokrojone w kostkę

-pesto z suszonych pomidorów1 łyżka

-olej konopny 1 łyżka

-sól do smaku

Wszystkie skałdniki wkałdamy do miski i mieszamy. Nadaje się do jedzenia natychmiast .

Smacznego !

 

 

Sałata z truskawkami i burakami czyli sałata słodko-kwaśna

 

 Sałata z truskawkami i burakami

składniki:

-sałata ,mogą być różne rodzaje 2 szklanki

-truskawki ,w plasterkach ,1 szklanka

-burak ugotowany 1 sztuka , pokrojony

-orzeszki ziemne bez łupinek 1/2 szklanki

-olej  rzepakowy 1 łyżka 

-musztarda 1 łyżka

-sól do smaku

Wszystkie składniki wykładamy do salaterki, doprawiamy do smaku i podajemy.

Smacznego !

  

 

Sałatka z młodych ziemniaków z serem

 

Sałatka z młodych ziemniaków:

składniki:

-młode ziemniaki ugotowane 10 sztuk

-pomidor 1 sztuka

-cebula 1 sztuka

-jajko ugotowane na twardo 1sztuka

-ser dowolny rodzaj 1/2 szklanki

-olej rzepakowy 

-sól, pieprz i inne ulubione przyprawy

Ziemniaki pokrój  na małe cząstki. Jajko,pomidory podziel na kawałki.

Cebulę pokrój w "piórka".

Ułóż wszystkie składniki  na talerzy I udekoruj kawałkami sera.

Posyp sałatkę przyprawami o polej olejem.

Wstaw na godzinę do lodówki.

 

Smacznego !

 

Pożywna, urlopowa zupa z ajwarem oraz storczyki z Łańcuta

Zupa z ajwarem 

(ugotowana w Bieszczadach :) )

składniki na 2 osoby:

-warzywa suszone 1/2 szklanki

-kapusta młoda  poszatkowana 1 szklanka

-ziemniaki młode 4 sztuki, ugotowane

-makaron kokardki 10 sztuk

-ajwar 1 łyżka

- zupka chińska wegetariańska  1/2 makaronu i 1/2 przypraw

-olej rzepakowy 1 łyżka

-przyprawy : curry 1/2 łyżeczki, sól, pieprz do smaku

Do garnka wlewamy 1,5 wody dodajemy warzywa suszone oraz kapustę i makaron kokardki. .Gotujemy ok 10 minut jak  makaron będzie dobry. Dodajemy ziemniaki i ajwar, makaron z zupki chińskiej. Gotujemy jeszcze kilka minut . Doprawiamy do smaku.

Możemy dodać jadalne kwiaty. Ja dodałam stokrotkę i  płatki mniszka .

Smacznego !

Storczyki ze Storczykarni  przy zamku w Łańcucie