23.11.2017

Zdrowy ocet nie tylko jabłkowy

                                                  






                          Podstawowy przepis na ocet 


 Słoik do przyrządzenia octu jabłkowego wymyj dokładnie wodą z octem spirytusowym. Po occie spirytusowym opłucz naczynia przegotowaną wodą.

Do słoja wkładamy surowiec np. jabłka 3/4 objętości i zalewamy przygotowanym chłodnym roztworem wody z cukrem .
Zalewa :

1 litr wody
( przegotowanej i ostudzonej)

4 łyżki cukru
Słój przykrywamy gazą i 2 razy dziennie mieszamy drewnianą łyżką. Dobrze dodać jest trochę octu jabłkowego, żeby fermentacja przebiegała prawidłowo.

Odstawiamy słoik  na 4 -6 tygodni.
Potem trzeba przecedzić roztwór przez gazę i rozlać do wyparzonych butelek.

Ocet można robić z wielu produktów jadalnych np. :
  • owoce : jabłka, gruszki, śliwki
  • zioła:np.pokrzywa, nagietek ,nawłoć,
  • dzika róża  itd
  • wino
  • kwiaty jadalne
  • kompoty ze słoików z poprzednich lat 

    • jadalne reszki 
 
Pijemy rano przed posiłkiem 1 łyżeczka
 octu na szklankę wody. 
Dodajemy do sałatek, do barszczu, sosów, kiszonek itd.
Gdzie tylko chcemy :)
Możemy używać również jako 
kosmetyk oraz do sprzątania :)

24.08.2017

Seitan panierowany w słoneczniku ze smażonymi listkami szałwii


Seitan panierowany w słoneczniku
                 ze smażonymi listkami szałwii 





panierowałam w słoneczniku a na gorącym oleju usmażyłam przez 1 minutę listki szałwii. Podałam z surówka z pomidorów, sałatą oraz z ziemniakami.
Smacznego! 



23.08.2017

Seitan czyli sztuka mięsa wege z ziemniakami.






Seitan czyli
 sztuka mięsa wege z ziemniakami 



Jak zrobić seitan ?
Po ugotowaniu  piekłam 
z przyprawami 1/2 godziny w 180 stopniach

Ziemniaki podgotowałam 10 minut i piekłam 15 minut w piekarniku 200 stopni.



Smacznego !

01.08.2016

Sajgonki ze świeżych warzyw z sosem czyli spring rolls oraz kolacja nad morzem





 

Spring rolls czyli sajgonki ze świeżymi warzywami 
z sosem

  Składniki:
-marchewka 
-sałata 
-papryka
-pomidor 
-ogórek świeży
-sezam
-tofu lub makaron ryżowy
-papier ryżowy 

Papier ryżowy kładziemy na talerzu i zwilżamy wodą ok.1 minuty.
Kiedy papier ryżowy jest miękki kładziemy do na suchym talerzu
 i układamy na nim warzywa pokrojone w cienki paseczki:
kawałek sałaty, pomidora, papryki, ogórka.
Marchewkę kroimy obieraczka na na cienkie, długie plastry.
Warzywa posypujemy sezamem i dodajmy tofu lub makaron ryżowy.
Papier zawijamy po bokach do środka i zwijamy ciasto jak krokiety. 


Sos do sajgonek:
 -sos sojowy 2 łyżki
-pesto 1 łyżka
-przecier pomidorowy 1 łyżka
-chili, zioła
-sezam łyżka
-szczypior itp.
1. Sos sojowy mieszamy z pesto, dodajemy sezam dolewamy trochę wody
2. Sos sojowy mieszamy z przecierem pomidorowym,szczypiorem i doprawiamy chili.
Sosy muszą być mocne w smaku i aromatyczne. 
Sajgonki maczamy w sosie.
Sajgonki można również upiec - 160 stopni przez 15 minut!
Smacznego!








Kolacja nad morzem









Sypialnia
















































































KOD do darmowych wystawień na ETSY :