Ciasto z dyni, bez cukru, z kurkumą - dietetyczne

Składniki :

-dynia  utarta 1 szklanka

-jabłka 3 sztuki

-jaja 2 sztuki

-olej 1/4 szklanki

-daktyle 1 szklanka

-sezam 1/2 szklanki

-słonecznik 1/2 szklanki

-mak 1/2 szklanki

-siemie lniane 1/2 szklanki

-żurawina świeża 1/2 szklanki

-kakao 2 łyżki

 -maka pszenna pełnoziarnista  1/2 szklanki

- mąka żytnia pełnoziarnista 1/2 szklani

-proszek do pieczenia 1 łyżeczka

-kurkuma 1/2 łyżeczki i szczypta pieprzu.

W blenderze lub w Thermomixie mielimy daktyle, siemie lniane ,sezam  3sekundy na 8 obrotach .Wyjmujemy z blendera i miksujemy dynię, jabłka 5 sekund na 10 obrotów. Dodajemy wszystkie składniki w wszystko razem  mieszamy 10 sekund na 5 obrotach.Wykładamy na płaska blaszkę i pieczemy ok 1 godziny  w 180 stopniach. 

Kurkuma oraz pieprz mają razem właściwości przeciwnowotworowe.

Smacznego !

Piernik marchewkowy z kurkumą

Piernik marchewkowy z kurkumą

składniki:

-marchewka utarta 1 ,5 szklanki

-jaja 2 sztuki

-kurkuma 1/2 łyżeczki

-cukier  trzcinowy 1/2 szklanki lub 1/4 szklanki ksylitolu

-mąka razowa pszenna 2 szklanki

-rodzynki 1/2 szklanki

- miód 2 łyżki

daktyle suszone 5 sztuk -pokrojone

-siemie lniane 1/2 szklanki

-sok z pomarańczy z  1 sztuki

-proszek do pieczenia 2 łyżeczki

-przyprawa korzenna do piernika 1 opakowanie

-olej rzepakowy  1/2 szklanki

Ucieramy marchew na tarce o średnich oczkach. Mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, przyprawę korzenną, siemie lniane, kurkumę.

W drugiej misce łączymy jajka, olej, sok z pomarańczy, miód. Łączymy zawartość obydwu misek i dodajemy rodzynki, utratą marchew, pokrojone daktyle.Jeżeli masa jest za gęsta dodajemy kilka łyżek wody w zależności od gęstości ciasta.

Wykladamy ciasto do wsmarowanej tłuszczem i oproszonej mąką torownicy i pieczemy ok. 1 godziny w temp. 180 stopni.

Polewa czekoladowa

składniki :

- kakao 1/3 szklanki

-3 łyżki oleju 

-2 łyzki cukru trzcinowego lub 1 łyżkę ksylitolu.

Składniki mieszamy w małym naczyniu .Dodajemy kilka łyżek wody i podgrzewamy stale mieszając do dokładnego połączenia się składników..

Po wystudzeniu ciasta nakładamy gorącą  polewę czekoladową .

Smacznego !