31.07.2013

Piramidka na bakłażanie z burakiem

Piramidka na bakłażanie

Składniki:
-1 bakłażan
-2 ugotowane buraki
-2 pomidory
- 10 pieczarek
-kilka plastrów żółtego sera
-łyżeczka soku z cytryny
-sól, pieprz do smaku, dowolne zioła
-olej 

Sos warzywny :
-1 ugotowana marchew
-1 ugotowana cebula
-1 pomidory
- łyżeczka oleju kokosowego
Wszystkie składniki miksujemy i doprawiamy do smaku.

Bakłażana kroimy w plastry ( 1 cm). Solimy i odstawiamy na 1/2 godziny. 
Płuczemy potem pod wodą z soli i osuszmy papierowym ręcznikiem.Obsmażamy na łyżce oleju. Ugotowane buraki obieramy i kroimy w plastry. Pieczarki obsmażamy na patelni. Pomidory kroimy w plastry.

Układamy piramidkę :
- plaster bakłażana
-kilka pieczarek
-plaster buraka   
-skrapiamy całość sokiem z cytryny
-plaster sera
-plaster pomidora
-całość z wierzchu solimy i posypujemy pieprzem i posypujemy ziołami.
Piramidki pieczemy ok.20 minut w temp.180 stopni.
Po upieczeniu nakładamy na wierzch łyżkę sosu warzywnego.
Smacznego!
    





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz