Pasta z bobu i suszonych pomodorów na wegańskie śniadanie

 

Pasta z bobu i suszonych pomidorów

składniki:

-szklanka ugotowanego bobu w łupinkach lub obranego

-3 suszone pomidory

-3 łyżki oleju rzepakowego nierafinowanego z pierwszego tłoczenia 

1 łyżeczka  soku z cytryny

-sól,pieprz do smaku 

Wyszstkie składniki dokładnie blendujemy.W Thermomixie ustawiamy 10s/5-8 obrotów.

Przechowujemy w szklanym słoiku w lodówce kilka dni.

Smacznego!

Na śniadanie  podałam :

-pastę z bobu 

-chleb żytni na zakwasie

-cebula posolona z olejem rzepakowym

-pomidory

-sałata z własnego ogrodu

-olej kokosowy

-mielone siemie lniane

-ogórki małosolne

Surówka z kapusty czerwonej i buraka

Surówka z kapusty i buraka

składniki: 

• 200 g kapusty białej
• 200 g kapusty czerwonej
• 1 burak, obrany ,surowy
• cebula 1 sztuka
• cytryna lub ocet jabłkowy, 1 łyżka
• natka pietruszki 1 łyżka
• pieprzu, szczypta
• olej 1 łyżka

Kapustę, buraka,cebulę i olej wkładamy do naczynia miksującego Thermomix

 lub wszystkie składniki rozdrabniamy ręcznie (buraka ucieramy na tarce ). Następnie ustawiamy 30 sekund obroty 4-5. 

Sprawdzamy stopień rozdrobnienia. 

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, posypujemy natką pietruszki, skrapiamy cytryna lub octem jabłkowym. Mieszamy i podajemy .

Smacznego !

Makaron z truskawkami , ziarnem konopi i olejem konopnym

 Makaron z konopiami jadalnymi i olejem konopnym

składniki:

-makaron pełnoziarnisty ugotowany, przestudzony   1 szklanka

-ziarna konopi jadalnej zmielone   1 łyżka

-truskawki 1/2 szklanki pokrojonych w plastry

-sałata -różne gatunki 1 szklanka liści porwanych

-pomidory 1 sztuka pokrojone w kostkę

-pesto z suszonych pomidorów1 łyżka

-olej konopny 1 łyżka

-sól do smaku

Wszystkie skałdniki wkałdamy do miski i mieszamy. Nadaje się do jedzenia natychmiast .

Smacznego !

 

 

Sałata z truskawkami i burakami czyli sałata słodko-kwaśna

 

 Sałata z truskawkami i burakami

składniki:

-sałata ,mogą być różne rodzaje 2 szklanki

-truskawki ,w plasterkach ,1 szklanka

-burak ugotowany 1 sztuka , pokrojony

-orzeszki ziemne bez łupinek 1/2 szklanki

-olej  rzepakowy 1 łyżka 

-musztarda 1 łyżka

-sól do smaku

Wszystkie składniki wykładamy do salaterki, doprawiamy do smaku i podajemy.

Smacznego !

  

 

Sałatka z młodych ziemniaków z serem

 

Sałatka z młodych ziemniaków:

składniki:

-młode ziemniaki ugotowane 10 sztuk

-pomidor 1 sztuka

-cebula 1 sztuka

-jajko ugotowane na twardo 1sztuka

-ser dowolny rodzaj 1/2 szklanki

-olej rzepakowy 

-sól, pieprz i inne ulubione przyprawy

Ziemniaki pokrój  na małe cząstki. Jajko,pomidory podziel na kawałki.

Cebulę pokrój w "piórka".

Ułóż wszystkie składniki  na talerzy I udekoruj kawałkami sera.

Posyp sałatkę przyprawami o polej olejem.

Wstaw na godzinę do lodówki.

 

Smacznego !

 

Pożywna, urlopowa zupa z ajwarem oraz storczyki z Łańcuta

Zupa z ajwarem 

(ugotowana w Bieszczadach :) )

składniki na 2 osoby:

-warzywa suszone 1/2 szklanki

-kapusta młoda  poszatkowana 1 szklanka

-ziemniaki młode 4 sztuki, ugotowane

-makaron kokardki 10 sztuk

-ajwar 1 łyżka

- zupka chińska wegetariańska  1/2 makaronu i 1/2 przypraw

-olej rzepakowy 1 łyżka

-przyprawy : curry 1/2 łyżeczki, sól, pieprz do smaku

Do garnka wlewamy 1,5 wody dodajemy warzywa suszone oraz kapustę i makaron kokardki. .Gotujemy ok 10 minut jak  makaron będzie dobry. Dodajemy ziemniaki i ajwar, makaron z zupki chińskiej. Gotujemy jeszcze kilka minut . Doprawiamy do smaku.

Możemy dodać jadalne kwiaty. Ja dodałam stokrotkę i  płatki mniszka .

Smacznego !

Storczyki ze Storczykarni  przy zamku w Łańcucie

Koktajl owocowy na drugie śniadanie

Koktajl owocowy

składniki na 2 osoby:

-1 banan

-1 jabłko

-1 cytryna

-1 pomarańcza 

1 szklanka owoców typu truskawki ,jagody itp.

1/2 szklanki wody

-kilka listków mięty

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy blenderem lub w Thermomix 5s/10o i podajemy !

Smacznego!