Sałata z bobem i malinami

Sałata z bobem i malinami 

składniki :

-sałata główka

-bób gotowany,bez skórki 1 szklanka

-maliny 1 szklanka

-sezam 1 łyżeczka

-sól do smaku

-olej rzepakowy nieoczyszczony z pierwszego tłoczenia 1 łyżka

Na talerzu wykładamy sałatę a na niej bób i maliny. 

Posypujemy sezamem. Solimy i polewamy olejem. 

Smacznego !

Ciasto pomarańczowe z TV Kuchni +

Ciasto pomarańczowe

(przepis z TV Kuchnia +)

składniki:

- pomarańcza 1 sztuka

- sody oczyszczonej 1 łyzeczka 

- 1/2 szklanki wody

- jajka 2 sztuki

-mąka  pszenna 2 szklanki

-olej rzepakowy 1/2 szklanki

- cukier lub ksylitol 1/2 szklanki

- orzechy łuskane - 1/2 szklanki

- żurawina -1/2 szklanki

Pomarańczę dokładnie szorujemy (najlepsza z uprawy ekologicznej).

Kroimy na pół i wyjmujemy pestki.

Całą ( ze skórką -bez obierania ) miksujemy w blenderze. Rozpuszczamy sodę 1 1/2 szklanki wody 

i dodajemy do blendera, chwilę miksujemy. Dodajemy jajka i cukier dalej miksujemy.

Następnie dodajemy porcjami  mąkę, olej i dalej miksujemy.

Dodajemy żurawinę i orzechy, starannie mieszamy ciasto łyżką.

Wykładamy do przygotowanej , wysmarowanej i opruszonej bułką tartą torownicy.

Pieczemy ok.45 minut 180 stopniach. 

 Smacznego !

Pasta wegańska z kaszy jaglanej typu majonez oraz lato na działce

 Pasta z kaszy jaglanej typu majonez

 składniki:

-kasza jaglana gotowana 1 szklanka

-słonecznik namoczony 1/2 szklanki

-olej rzepakowy 5 łyżek

-sok z cytryny 1 łyżka

-sól do smaku

-musztarda 1 łyżeczka

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy w TM 10 sekund /obroty 6.
W zależności od otrzymanej konsystencji powtarzamy miksowanie.
Gęstość pasty regulujemy dodając trochę wody.

Smacznego !

 Lato na działce

Cukinia i pomiodory smażone w cieście oraz róże

 Cukinia w cieście

składniki:

-  cukinia pokrojona  w cienkie plastry  

- pomidory pokrojone w plastry 

-mąką pszenna lub inna 1 szklanka

-jajko 1 sztuka

-zioła do smaku

- pesto1 łyżka

-woda według potrzeby

-sól do smaku

-olej do smażenia

Cukinię oraz pomidory na plastry i solimy  lekko. Odkładamy na 15 minut.

W tym czasie robimy ciasto :

do mąki dodajemy jajko, wodę, pesto, zioła, sól  i mieszamy cisto o konsystencji gęstej śmietany.

Przygotowane wcześniej plastry cukinii i  pomidorów moczymy w cieście, smażymy na rozgrzanym oleju. Podajemy z dowolną surówką, sałatą.

Smacznego ! 

"Różanka " w Szczecinie

Sałatka z kaszy pęczak z pomidorami

Sałatka z kaszy pęczak

składniki:

-kasza pęczak 1 szklanka ugotowanej kaszy

-ogórki kiszone lub małosolne 3 sztuki małe

-pomidor 1 duży

-cebula 1 sztuka

-koperek i pietruszka zielona posiekana 1/2 szklanki

-sól do smaku

-majonez "Kielecki " 2 łyżki

Ogórki, pomidory, cebulę kroimy i mieszamy z ugotowaną kaszą.

Dodajemy koperek, pietruszkę i solimy do smaku.

Dodajemy majonez i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę .

Smacznego !

Marchewka z sezamem i orzeszkami ziemnymi

 Marchewka z orzechami i sezamem

składniki:

-marchewka pokrojona w kostkę 50 dkg 

- mąki kukurydzianej lub pszennej 1 łyżka
-orzeszki ziemne bez łupinek 1/2 szklanki (najlepiej niesolone)

-sól do smaku
Marchewkę zalewamy 1/2 szklanką wody i gotujemy 15 minut. Dodajemy sezam, orzeszki  i ewentualnie solimy do smaku .
 Dodajemy mąkę rozmieszaną w 1/2 szklance wody.
Gotujemy i dokładnie mieszamy kilka minut.
Dobre na ciepło lub na zimno .
Smacznego !

Pasztet z soczewicy i wiosenne kwiaty

 Pasztet z soczewicy
Składniki :
-soczewica czerwona -gotowana 2 szklanki 
- pieczarki 10 sztuk
-cebula 1 sztuka 
- jajko 1 sztuka 
-marchewka 1 sztuka
- czosnek 2 ząbki
-natka pietruszki 3 łyżki posiekanej
-płatki owsiane 1/2 szklanki
-słodka papryka 1łyżeczka
-majeranek 1 łyżeczka
-pieprz ziołowy 1 łyżeczka
-olej rzepakowy nierafinowany 1 łyżkę
-sól do smaku
  Cebulę siekamy w drobną kostkę, marchewkę ucieramy na grubych oczkach, pieczarki drobno kroimy i podsmażamy na oleju . Dusimy pod przykryciem przez 10 min.
  Dodajemy soczewicę, czosnek, posiekaną natkę, płatki owsiane, przyprawy i jajko. Mieszamy dokładnie i wykładamy do foremki. Pieczemy w 180 stopniach przez 45 minut.

Aksamitki