Cukinia z pieczarkami

 Cukinia z pieczarkami

składniki:

-cukinia 1 sztuka średnia

-cebula 1 sztuka

-pieczarki 10 sztuk

-pomidor 1 sztuka

-czosnek 2 ząbki

-olej 1 łyżka

-ser feta 1 łyżka

-natka pietruszki 1 łyżka 

-sól do smaku

 Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekana cebulę, po kilku minutach dodajemy pokrojoną cukinię. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, czosnek i pokrojone pomidory. Dusimy pod przykryciem 15 minut. Dodajemy fetę i natkę.  Podajemy z pieczywem.

Smacznego !

Kotlety z kaszy jaglanej w panierce słonecznikowej i stylizacja imieninowa stołu

 Kotlety z kaszy jaglanej

składniki

-kasza jaglana ugotowana  2 szklanki

-sos pomidorowy lub przecier 2 łyżki

-kurkuma 1/2 łyżczki

-jajko 1 sztuka 

-siemie lniane mielone 2 łyżki

-bułka tarta 2 łyżki

-sól himalajska do smaku

-słonecznik do panierowania 1 szklanka

-olej rzepakowy do smażenia

Kaszę  jaglaną mieszamy z sosem, jajkiem, siemieniem lnianym, bułką tartą. Dodajemy kurkumę i solimy do smaku. Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w słoneczniki i smażymy na rozgrzanym oleju. Podajmy z dowolnym sosem warzywnym.

Smacznego !

Imieninowa stylizacja stołu w kolorystyce beżowo-niebieskiej

Sałata z bobem i malinami

Sałata z bobem i malinami 

składniki :

-sałata główka

-bób gotowany,bez skórki 1 szklanka

-maliny 1 szklanka

-sezam 1 łyżeczka

-sól do smaku

-olej rzepakowy nieoczyszczony z pierwszego tłoczenia 1 łyżka

Na talerzu wykładamy sałatę a na niej bób i maliny. 

Posypujemy sezamem. Solimy i polewamy olejem. 

Smacznego !

Ciasto pomarańczowe z TV Kuchni +

Ciasto pomarańczowe

(przepis z TV Kuchnia +)

składniki:

- pomarańcza 1 sztuka

- sody oczyszczonej 1 łyzeczka 

- 1/2 szklanki wody

- jajka 2 sztuki

-mąka  pszenna 2 szklanki

-olej rzepakowy 1/2 szklanki

- cukier lub ksylitol 1/2 szklanki

- orzechy łuskane - 1/2 szklanki

- żurawina -1/2 szklanki

Pomarańczę dokładnie szorujemy (najlepsza z uprawy ekologicznej).

Kroimy na pół i wyjmujemy pestki.

Całą ( ze skórką -bez obierania ) miksujemy w blenderze. Rozpuszczamy sodę 1 1/2 szklanki wody 

i dodajemy do blendera, chwilę miksujemy. Dodajemy jajka i cukier dalej miksujemy.

Następnie dodajemy porcjami  mąkę, olej i dalej miksujemy.

Dodajemy żurawinę i orzechy, starannie mieszamy ciasto łyżką.

Wykładamy do przygotowanej , wysmarowanej i opruszonej bułką tartą torownicy.

Pieczemy ok.45 minut 180 stopniach. 

 Smacznego !

Pasta wegańska z kaszy jaglanej typu majonez oraz lato na działce

 Pasta z kaszy jaglanej typu majonez

 składniki:

-kasza jaglana gotowana 1 szklanka

-słonecznik namoczony 1/2 szklanki

-olej rzepakowy 5 łyżek

-sok z cytryny 1 łyżka

-sól do smaku

-musztarda 1 łyżeczka

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy w TM 10 sekund /obroty 6.
W zależności od otrzymanej konsystencji powtarzamy miksowanie.
Gęstość pasty regulujemy dodając trochę wody.

Smacznego !

 Lato na działce

Cukinia i pomiodory smażone w cieście oraz róże

 Cukinia w cieście

składniki:

-  cukinia pokrojona  w cienkie plastry  

- pomidory pokrojone w plastry 

-mąką pszenna lub inna 1 szklanka

-jajko 1 sztuka

-zioła do smaku

- pesto1 łyżka

-woda według potrzeby

-sól do smaku

-olej do smażenia

Cukinię oraz pomidory na plastry i solimy  lekko. Odkładamy na 15 minut.

W tym czasie robimy ciasto :

do mąki dodajemy jajko, wodę, pesto, zioła, sól  i mieszamy cisto o konsystencji gęstej śmietany.

Przygotowane wcześniej plastry cukinii i  pomidorów moczymy w cieście, smażymy na rozgrzanym oleju. Podajemy z dowolną surówką, sałatą.

Smacznego ! 

"Różanka " w Szczecinie

Sałatka z kaszy pęczak z pomidorami

Sałatka z kaszy pęczak

składniki:

-kasza pęczak 1 szklanka ugotowanej kaszy

-ogórki kiszone lub małosolne 3 sztuki małe

-pomidor 1 duży

-cebula 1 sztuka

-koperek i pietruszka zielona posiekana 1/2 szklanki

-sól do smaku

-majonez "Kielecki " 2 łyżki

Ogórki, pomidory, cebulę kroimy i mieszamy z ugotowaną kaszą.

Dodajemy koperek, pietruszkę i solimy do smaku.

Dodajemy majonez i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę .

Smacznego !