Kotlety z kaszy gryczanej

 Kotlety z kaszy gryczanej

Składniki:

- kasza gryczana niepalona, ugotowana 1 szklanka

- płatki owsiane 1/2 szklanki

- mąka pszenna 2 łyżki

- seler ugotowany 1/4 sztuki

- jajko 1 sztuka

- słonecznik 1/2 szklanki

-olej do smażenia

Kasze miksujemy i ugotowanym selerem. Dodajemy mąkę, jajko, płatki owsiane.

wyrabiamy masę i formujemy niewielkie kotleciki. Panierujemy  w słoneczniku i smażymy na rozgrzanym oleju.

Smacznego !

 

Jajka po tajwańsku oraz działka w maju

 Jajka po tajwańsku

składniki :

-jajka świeże tylko od gospodarza ze wsi :)

-sos sojowy ,zioła ,przyprawy

Wlweamy do garnka 1  litr wody. Dodajemy sos sojowy, zioła przyprawy według smaku i doprowadzam do wrzenia. Wybijamy jaka na wrzący roztwór 2 sztuki i gotujemy ok 3 minut.

Jajka będą miały ścięte białko i płynne żółtko.

Jajka wyławiamy i możemy gotować następne 2 sztuki. Podajemy z sałatą, pomidorami itp.

Smacznego ! 

W maju na działce za miastem :)

Buraki z gruszką i serem na wegetariańską imprezę

                                                                Buraki z gruszką i fetą 

 składniki:

 

-ugotowane lub upieczone buraki 2 sztuki

- gruszka miękka 1 sztuka

-pomidor 1 sztuka

-olej 1 łyżka

-orzeszki ziemne 1 łyżka

-sezam 1 łyżka

-sól do smaku

Sposób  przygotowania :

Buraki kroimy na cienkie plastry. Na nich układamy kawałeczki fety. Potem kładziemy plasterek gruszki  i  pomidora. Doprawiamy do smaku solą, posypujemy sezamem i orzeszkami. ćałość skrapiamy olejem

Smacznego !

Żurek jarski oraz pisanki i dekoracja stołu na Wielkanoc

                                                                      



                                                                      

Żurek jarski:

-wywar z włoszczyzny 2 litry

-żurek w butelce 1/2 l

-ziemniaki 1/2 sztuki ugotowane na osobę

-jaj na twardo 1 na osoby

-przyprawy: listek laurowy, ziele angielski, sól, pieprz, majeranek

-olej rzepakowy 1 łyżka

Do wywaru warzywnego wlewamy 1/2 l żurku, dodajemy przyprawy.

Gotujemy 5 minut, dolewamy olej.

Na talerzu wykładamy pokrojone jajko oraz  ziemniaki pokrojone w kostkę i zalewamy gorącym żurkiem .

Smacznego !

 

Kasza gryczana biała z pieczarkami i kapustą kiszoną raz pisanki w decoupage

 Kasza gryczana z pieczarkami 

 składniki :

-kasza gryczana biała ( niepalona ) 1 szklanka

-pieczarki 25 dkg

-zielona pietruszka 1/2 pęczka

-olej 2 łyżki

- maślanka gęsta 2 łyżki

-maka ziemniaczana 1 łyżka

-sól, pieprz do smaku 

Kaszę gryczaną płuczmy, zalewamy 2 szklankami wrzątku z 1/2 łyżeczki soli przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie wodę.

W rondlu podgrzewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy pokrojone pieczarki. Po 5 minutach dodajemy 

maślankę. Następnie rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną mała ilością zimnej wody i powoli, mieszając dodajemy do pieczarek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem mielonym. Gotujemy kilka minut a na koniec dorzucamy pokrojona drobną pietruszkę. Podajemy z kaszą i  kiszoną kapustą skropioną olejem.

Smacznego  !

 

Wesołych Świąt !

 

Leczo z tofu czyli błyskawiczny obiad wegański

 Leczo z tofu

składniki;
-leczo mrożone 1 paczka  
-fasolka szparagowa mrożona 1/2 paczki
- tofu 1 opakowanie 200 gram
-olej 1 łyżka
-sól, zioła do smaku według gustu.

Gotujemy mrożone leczo ok.15 minut a w drugim garnku fasolkę szparagową w małej ilości wody do miękkości. Po ugotowaniu łączymy leczo z fasolką, dodajemy pokrojone w kostkę tofu.
Gotujemy razem około 5 minut, dodajemy łyżkę oleju  i doprawiamy do smaku solą oraz ziołami.
Podajemy z dowolną sałatą skropioną oliwą, sokiem z cytryny.
  

Fasolka szparagowa z winogronami i orzechami

 

Fasolka szparagowa z winogronami i orzechami

składniki:

-fasolka szaragowa 45 dkg ( moze byc mrożona)

-gruszka 1 sztuka

-winogrona 10 sztuk

-natka pietruszki posiekana   1 łyżka

-orzeszki ziemne 2  łyżki

-olej z orzechów1 łyżka

-sól do smaku

Fasolkę gotujemy. Po ostudzeniu dodajemy pokrojone winogrona, gruszkę, orzeszki.

Dodajemy natkę, solimy do smaku i polewamy olejem.

Smacznego !