Rogaliki drożdżowe nadziewane kapustą

Rogaliki drożdżowe nadziewane kapustą kiszoną.

Składniki :

-mąka 3 szklanki

-jajka 1 sztuka i 2 zółtka

-woda 1 szklanka letniej

-olej 1/2 szklanki

-drożdże 1/2 kostki świeżych drożdży

-sól 1/2 łyżeczki,  cukru

Nadzienie z kapusty :

-1 marchewka

- kapusta kiszona 1/2 kg

- liść laurowy

-2 łyżki oleju

- pieprz do smaku

Kapustę gotujemy ze wszystkimi składnikami do miękkości ok.1 godziny. 

Odciskamy sok, wyjmujemy liść laurowy  i siekamy drobno ugotowana kapustę.

Robimy zaczyn drożdżowy : drożdże mieszamy z 1/4 szkalnki wody, 2 łyżkami mąki, szczpta soli i cukru.

 Zostawiamy w ciepłym miejscu.

Czekamy 1/2 godziny i rozczyn dodajemy do przesianej mąki. Dodajemy też roztrzepane jajka i wodę. Wyrabiamy ręcznie ok 5 minut i dodajemy olej .Wyrabiamy do wchłonięcia oleju ok.5 minut aż ciasto będzie gładkie. Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką 

i czekamy do wyrośnięcia 1 -1,5 godziny. Rozwałkowujemy ciasto i kroimy na kwadraty, a te na trójkąty.nakładamy nadzienie na dłuższym boku  i zawijamy rogaliki.

Zostawiamy na 1/2 godziny do wyrośnięcia.

Pieczemy ok.1/2 godziny w 180 stopniach.

Smacznego !